تفاوت خرمای تازه با خرمای خشک چیست ؟ و خرما چقدر کالری دارد ؟ در زیر مهمترین تفاوت خرمای تازه و خشک توضیح داده شده است.
خرمای خشک کالری بیشتری نسبت به خرمای تازه دارد، زیرا میانگین کالری خرمای خشک 314 کالری در هر 100 گرم است، در حالی که میانگین کالری خرمای تازه برای همین مقدار 213 گرم است.
زمانی که خرمای خشک تحت فرآیند خشک کردن قرار می‌گیرد، رطوبت آن کاهش می‌یابد، خرمای تازه به‌طور متوسط در هر 100 گرم، 42.4 گرم رطوبت دارد، در حالی که رطوبت خرمای خشک تنها 15.2 گرم است. در ادامه با این موضوع که خرما چقدر کالری دارد و ارزش غذایی آن آشنا میشویم.
انقضا خرما چند ماه است
خرمای خشک به دلیل رطوبت کمتر، ماندگاری بیشتری نسبت به خرمای تازه دارد، ماندگاری خرمای خشک در صورت نگهداری در شرایط مناسب می تواند به 5 سال برسد، در حالی که خرمای تازه ممکن است تنها بین 8 تا 10 ماه باشد.
فواید خرمای خشک چیست؟
خوردن خرمای خشک در مقادیر متوسط در یک رژیم غذایی سالم و متعادل می تواند گروهی از فواید سلامتی را به همراه داشته باشد و از جمله مهمترین فواید خرمای خشک می توان به مواردی اشاره کرد که در ادامه توضیح داده شده است، اما باید توجه داشت که هنوز نیاز به مطالعات علمی بیشتر برای این موضوع وجود دارد. آنها را تأیید کنید
خواص خرما خشک چیست و چقدر کالری دارد
- می تواند به افزایش سطح انرژی بدن کمک کند. از آنجا که حاوی کربوهیدرات های غنی است، علاوه بر آهن، کمبود آهن در بدن می تواند باعث احساس خستگی و فرسودگی شود.
- خرمای خشک به تنظیم حرکات روده کمک کند، بنابراین یبوست را کاهش می دهد یا خطر ابتلا به آن را کاهش می دهد. این به دلیل محتوای فیبر رژیمی آن است.
- می تواند به بهبود هضم و کاهش احتمال سوء هاضمه کمک کند.
- میوه خرما به ارتقای سلامت قلب و عروق کمک کند.
- می تواند به حفظ سلامت استخوان کمک کند. زیرا حاوی کلسیم است.
- خرما احتمال کم خونی را کاهش دهد. زیرا حاوی آهن است.
- می تواند سلامت پوست و پوست را بهبود بخشد و علائم پیری را که روی پوست ظاهر می شود، از جمله: چین و چروک.
- می تواند برخی از مشکلات مو را کاهش دهد، مانند: ریزش مو و شوره سر.
مضرات خرما چیست
زیاده روی در مصرف خرما می تواند مضرات و عوارضی از جمله:
- سوزش سر دل یا رفلاکس مری.
- دیابت بالا یا افزایش سردرد.
- اسهال ، بنابراین در صورت اسهال حاد و مزمن، کولیت ، هضم ضعیف یا تب، بهتر است از مصرف خرما خودداری شود.
- بثورات پوستی ، به ویژه برای افرادی که به هر یک از اجزای غذایی خرما حساسیت دارند.
- خوردن خرما یا استفاده از دستور پخت آن در زمستان و پاییز ترجیح داده می شود، زیرا خرما در سرما به گرم شدن بدن کمک می کند و برعکس در بهار و تابستان، البته مصرف متعادل آن معمولاً در تمام فصول هیچ ضرری ندارد.
میزان کالری خرما چقدر است
فقط دو عدد خرمای خشک حاوی میزان 110 کالری است. این باعث می‌شود آنها گزینه‌ای عالی برای ترکیب دنباله‌دار پر انرژی باشند، اما برای کاهش وزن ایده‌آل نیستند. اگر به دلایل سلامتی به دنبال کاهش وزن هستید، انواع دیگر میوه های خشک را امتحان کنید که سرشار از مواد مغذی هستند، اما کالری کمتری نسبت به خرمای خشک دارند.
خرما حاوی مقداری کالری مشابه کالری موجود در سایر میوه های خشک است. مانند کشمش و انجیر و بیشتر از مقدار موجود در میوه های تازه است شایان ذکر است. که بیشتر این کالری ها از محتوای کربوهیدرات آنها به علاوه مقدار کمی از پروتئین حاصل می شود. به طور کلی یک وعده از آن. این معادل 4 تا 5 دانه از آن است که تقریباً حاوی 120 کالری است. تعداد کالری ها ممکن است از یک نوع خرما به نوع دیگر متفاوت باشد، زیرا یک خرمای مدجول حاوی 66.5 کالری است. در حالی که یک دانه دگلت نور حاوی 20 کالری است.
میزان قند موجود در خرما : خرما تقریباً 80 درصد کربوهیدرات دارد که بیشتر آن را قند تشکیل می دهد. شایان ذکر است که در اکثر انواع خرما بیشترین درصد این قندها را قند معکوس تشکیل می دهد که به راحتی در بدن جذب می شود. انواع مختلف خرما حاوی نسبت های متفاوتی از گلوکز، ساکارز و فروکتوز است
هشدار استفاده از خرما
با وجود فواید فراوان خرما، هشدارهایی در رابطه با استفاده از آن وجود دارد، از جمله موارد زیر:
- خوردن خرما در مقادیر متوسط می تواند به کنترل وزن کمک کند، اما خوردن بیش از حد آن ممکن است خطر افزایش وزن را افزایش دهد، بنابراین توجه به مقدار خرما مصرفی بسیار مهم است.
- خرما سرشار از پتاسیم است که یک ماده معدنی مهم برای سلامتی است، اما به افراد مبتلا به بیماری کلیوی توصیه می شود پتاسیم را کاهش دهند و رعایت دستورات پزشک برای کسانی که از این بیماری ها رنج می برند بسیار مهم است.
- برخی از انواع میوه های خشک ممکن است حاوی: از جمله خرما حاوی سولفات هایی است که در هنگام خشک شدن به عنوان نگهدارنده استفاده می شود، برخی افراد ممکن است به این ماده حساسیت داشته باشند و سولفات ها ممکن است شرایط برخی افراد مبتلا به آسم را بدتر کند.
ارزش غذایی و میزان کالری خرما
برای یک میوه کوچک، خرما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، از جمله (اما نه محدود به!) آهن، پتاسیم، منیزیمو ویتامین های گروه B. بعلاوه، هر یک از آنها نزدیک به 2 گرم فیبر در هر وعده دارد، به این معنی که می تواند به هضم سالم و حرکات روده کمک کند. این میوه‌هایی که ظاهر آلو دارند همچنین مملو از آنتی‌اکسیدان‌های مبارزه‌کننده با بیماری‌ها، مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک هستند – که هر دو نشان داده‌اند التهاب را در بدن کاهش می‌دهند.
راهنمای مواد مغذی ضروری – و چرا بدن شما به آنها نیاز دارد
- 66.5 کالری
- <1 گرم پروتئین
- 0 گرم چربی
- 18 گرم کربوهیدرات
- 1.6 گرم فیبر
- 16 گرم شکر
خرما فیبر بدن را فراهم کنید
بزرگترین مزایای سلامتی برای آنها محتوای فیبر آنهاست. تقریباً در چهار خرما ، شما 6.7 گرم فیبر یا یک چهارم USDA توصیه شده روزانه 28 گرم را دریافت خواهید کرد. به یاد داشته باشید، فیبر بخشی از غذاهای گیاهی است که قابل هضم یا جذب نیست.
بنابراین به حجیم شدن مدفوع شما کمک می کند و اطمینان حاصل می کند که همه چیز از روده شما عبور می کند. طبق گفته کلینیک مایو، بدون مشکل. به گفته گانز، فیبر می تواند به کاهش سطح کلسترول، تثبیت سطح گلوکز خون با کاهش سرعت جذب قند کمک کند و سلامت دستگاه گوارش را تقویت کند.
خرما مقوی قلب میباشد
موز ممکن است منبع اصلی پتاسیم باشد، اما تنها میوه ای نیست که می تواند به شما کمک کند سهمیه روزانه خود را برآورده کنید. چهار خرمای مدجول بخورید و 696 میلی گرم پتاسیم، حدود 27 درصد از مصرف کافی 2600 میلی گرم در روز وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) مصرف کنید. به گفته مؤسسه ملی بهداشت، این ماده معدنی نه تنها به عملکرد صحیح کلیه ها و قلب کمک می کند، بلکه نقش کلیدی در تنظیم فشار خون ایفا می کند.
مصرف بالای سدیم با فشار خون بالا مرتبط است (زمانی که نیروی برخورد خون به دیواره شریان شما بیشتر از حد طبیعی است). اگر فشار در طول زمان بالا بماند، می تواند منجر به حمله قلبی، سکته مغزی یا نارسایی قلبی شود. اما خوشبختانه، وقتی پتاسیم مصرف می کنید. رگ های خونی شما گشاد می شوند و سدیم بیشتری از طریق ادرار دفع می کنید. که هر دو می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.
تقویت استخوان ها با خرما
گانس می گوید خرما ممکن است مقدار زیادی از مواد مغذی تقویت کننده استخوان – کلسیم و ویتامین D – را ارائه نکند، اما حاوی منگنز و منیزیم است. که همچنین استخوان های شما را قوی و سالم نگه می دارد. طبق گفته NIH، هر دوی این مواد مغذی در تشکیل استخوان نقش دارند و مطالعات نشان داده است که افزایش مصرف منیزیم می تواند ، که می تواند خطر شکستگی استخوان را به حداقل برساند.
با این حال، چهار عدد خرما تنها 17 درصد از RDA برای منیزیم و 16 درصد از مصرف توصیه شده کافی برای منگنز را فراهم می کند. بنابراین احتمالاً باید منابع دیگری از آن مواد مغذی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا به این توصیه های USDA عمل کنید.
برای اینکه منیزیم خود را پر کنید، از دانه کدو تنبل، دانه چیا یا بادام نیز استفاده کنید. برای رسیدن به سهمیه منگنز، فندق یا اسپند بخورید. یا سعی کنید یک کاسه دلچسب از بلغور جو دوسر (که NIH آن را به عنوان یکی از منابع برتر منگنز فهرست کرده است) با چند عدد از آن ها و خرماها درست کنید. تا به اندازه کافی هر دو ماده مغذی را به روشی کاملاً خوشمزه دریافت کنید.
در این مقاله با ارزش غذایی خرما و اینکه خرما چقدر کالری دارد آشنا شدیم.
